Riso al Curry con Tec-Al

Salve fans,

Oggi vi documento passo passo come fare il riso al curry, che come sapete è una spezia orientale che io personalmente non ho mai provato fino ad ora e che grazie a Tec- Al  ho sperimentato.

Il sapore del curry è un insieme di varie spezie e aromi dal sapore deciso come la paprika, lo zenzero, il pepe, lo zafferano, il peperoncino.

La ricetta che vi illusterò qui di seguito è una delle piu’ semplici, con pochi ingredienti e di facile preparazione.

La ricetta è per 2 porzioni:

– 150 gr di riso,
– Dado vegetale (un dado o se avete quello in polvere un misurino),
– Cipollina,
– Curry (2 cucchiaini da caffè rasi),
– Burro (circa 30 grammi),
-Parmigiano a volontà (se ovviamente vi piace).

Allora innanzitutto metttere la pentola sul fuoco e mettete il dado vegetale (non ho utilizzato il sale per non alterare il sapore del curry):

Intanto, prendete (mentre l’acqua comincia a bollire), una pentola aderente e metteteci il burro a sciogliere e la cipollina fresca:

Appena bolle l’acqua mettete il riso a cuocere per il tempo previsto (in genere 14 minuti).

Mentre il riso sta cuocendo, una volta sciolto il burro nella padella potete spegnere il gas e far intiepidire per poi mettere i 2 cucchiaini rasi di curry:

Con un mestolino di legno (per non rigare la padella), girate il tutto per qualche minuto.

Una volta che il riso è cotto, versatelo scolandolo nella padella e pian piano aggiungete un po’ di brodo vegetale regolandovi come piu’ vi piace.

Aggiungete una volta messo il riso nel piatto del parmigiano (se piace) :

 Ed ecco il piatto di riso al curry, semplice ma molto buono.

Ringrazio la Tec-Al per avermi omaggiato di una campionatura dei loro prodotti e permettere me di provare delle ricette. L’Azienda opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.

Il successo di Tec-Al srl deriva dalla capacità  di risolvere i problemi delle aziende alimentari attraverso soluzioni, prodotti e servizi altamente personalizzati instaurando un dialogo azienda/clienti nella fase di formulazione e preparazione di semilavorati funzionali per alimenti fornendo formulazioni verificate dal punto di vista della stabilità  e della salubrità  igienico-sanitaria.

Pertanto, vi scrivo i riferimenti dell’azienda affinchè possiate vedere tutta la loro completa gamma di prodotti.

 Tec-Al srl:

 Facebook: https://www.facebook.com/IPiaceridellaTavola?fref=ts
Sito internet: http://www.tecalsrl.com/

Indirizzo:
Via per Parma, 32 – 43029 Traversetolo (Pr)

Tel 0521.342104
Fax 0521.342103 / 0521.341647

12 comments

  1. Barbara says:

    Interessante! Io di solito con il curry (che piace molto a mio marito) faccio delle polpettine di carne con una salsa al curry davvero davvero strepitosa! 😉

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