Tosti: Un brindisi con tante bollicine

Buonasera,

stasera ho inserito tante ricette, tanti piatti deliziosi e come non concludere in bellezza con una recensione su vini e spumanti che si abbinano  tante pietanze?

L’azienda che vi presento è TOSTI 

1955 1950

 

Dal 1820 Tosti produce vini e spumanti ed è un’azienda familiare guidata da sette generazioni dalla famiglia Bosca.

Tosti è  Canelli (AT), nel cuore della zona di produzione del Moscato Bianco a denominazione di origine controllata e garantita.

Lo spirito col trascorrere degli anni è quello di sempre: spazio all’innovazione, alla creatività e al design per offrire vini con un’immagine unica e distintiva e per rafforzare l’identità di brand in Italia e nel mondo.

Tosti è un marchio originale, lo si evince già alla bottiglia…la sola al mondo con l’ombellico.

La campionatura che ho ricevuto ve la mostro subito

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Moscato d’Asti DOCG:

DATI TECNICI
ALCOOL
5,5% vol
ACIDITÀ
 6 g/l in ac tartarico
ZUCCHERI
 115 g/l
SOVRAPRESSIONE
 1,8 bar
Il Moscato d’asti ha un intenso profumo aromatico dolce ed intenso.
Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati.
Il Moscato d’Asti è per Tosti il cuore della produzione e Tosti è nel cuore della zona di produzione a Denominazione di Origine Controllata e Garantita del Moscato Bianco di Canelli.
Personalmente in famiglia l’abbiamo gustato durante un pranzo iniziato con un bel piatto di pasta ai quattro formaggi.
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I Classici rappresentano la tradizione produttiva Tosti. Dal dolce al secco, tutte le bollicine esprimono qualità e personalità.

Asti DOCG:

Ottenuto con il 100% di uve di Moscato Bianco di Canelli, l’Asti Tosti DOCG rappresenta la storica tradizione delle bollicine dolci.

Ricco di aromi e profumi di fiore, si serve fresco con dolci, pasticceria secca, frutta e gelati. Deliziose bollicine ottime anche a tutto pasto.

DATI TECNICI
ALCOOL
 7,5% vol
ACIDITÀ
 6 g/l in ac tartarico
ZUCCHERI
:90 g/l
SOVRAPRESSIONE
 5 bar
Il profumo è aromatico con eleganti note fruttate ed il colore è giallo paglierino con riflessi brillanti.
Abbinato al plumcake salato con olive denocciolate 🙂
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Brachetto D’Acqui DOCG

si riconosce per le raffinate e prelibate bollicine color rosso rubino. Ricco di storia e tradizione, è un vino spumante rosso fine per intenditori, ideale per assaporare dolci, frutta, gelato, biscotti e cioccolato.

DATI TECNICI
ALCOOL
 6,5% vol
ACIDITÀ
 6 g/l in ac tartarico
ZUCCHERI:
90 g/l
SOVRAPRESSIONE
 5 bar
Dal colore rosso rubino il sapore è intenso, fragrante ed equilibrato, il retrogusto ripropone amplificata la nota di rosa caratteristica dell’uva di origine.
Ideale per il mio plumcake dolce al cioccolato fondente 🙂
Ingredienti:
Burro 200 gr
Farina 200 gr
Zucchero 180 gr
Cacao amaro 50 gr
150 ml latte
3 uova medie
16 gr lievito per dolci
1 bustina vanillina
80 gr gocce cioccolato
Per la glassa : sciogliere a bagnomaria cioccolato fondente 150 gr al 75% con un pochino di latte.
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Brut Gran Cuvèe Classici

Brut Gran Cuvée Tosti incontra il gusto di chi apprezza le bollicine secche, intense e saporite. Servito fresco, è ottimo come aperitivo ed è anche ideale a tutto pasto.

DATI TECNICI
ALCOOL
 11% vol
ACIDITÀ
 6 g/l in ac tartarico
ZUCCHERI
12 g/l
SOVRAPRESSIONE
 bar

Dal gusto fragrante e vivace ha un  buon equilibrio tra acidità

e residuo zuccherino.

Pink Moscato

Bollicine dolci come l’amore, delicate e profumate come i petali di rosa, vivaci e sorprendenti come il rosa shocking! Il Pink Moscato Tosti è ideale per aperitivi, a tutto pasto e after hours all’insegna della freschezza, del colore e della seduzione.

DATI TECNICI
ALCOOL
7% vol
ACIDITÀ
6 g/l in ac tartarico
ZUCCHERI
100 g/l
SOVRAPRESSIONE
5 bar

Dal sapore intenso e fruttato e dal profumo fresco.

Il colore è rosato con riflessi porpora.

Prosecco DOC

Un incontro per un Prosecco DOC ideale come aperitivo, a tutto pasto e after hours.

DATI TECNICI
ALCOOL
11% vol
ACIDITÀ
 6 g/l in ac tartarico
ZUCCHERI
 16 g/l
SOVRAPRESSIONE
5,5 bar
Dal sapore vivace e dal profumo fresco questo prosecco si presenta color paglierino con riflessi brillanti.
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A casa ho realizzato un mini pandorino e l’abbinamento è stato eccezionale!

Un’accoppiata ideale per momenti di relax e di compagnia.

Riporto un link molto interessante su come nasce l’Asti Tosti: http://www.tosti.it/tosti/come-nasce-lasti-tosti/

Ringrazio l’azienda per la graditissima collaborazione e vi lascio i contatti:

http://www.tosti.it/

https://www.facebook.com/astitosti

Marinella

 

 

 

 

 

 

 

 

 

19 comments

  1. Leo B. says:

    Per oggi ci hai tentato assai 😀 ora anche gli spumanti? Ecco in previsione delle feste natalizie mi occorrono in abbondanza per la mia famiglia. Mi piace questo marchio Tosti.

  2. Elisa Mura says:

    Ciao !! Tosti , quanti ricordi ……. e quante varieta’ e tipologie di spumanti TOSTI che io non conoscevo e che si abbinano ad ogni pietanza !! Non mi dispiacerebbe quest’ anno brindare con il Moscato D’Asti con il suo intenso profumo aromatico e dolce !! Complimenti per i tuoi fantastici piatti !!!

  3. Teresa De luca says:

    Ohh ma io su questo blog trovo sempre novità!! Ma vai a 1000? ahahhahaha

    A casa mia vini e spumanti non mancano mai tra compleanni, anniversari, onomastici da festeggiare. Il marchio Tosti non lo conoscevo ma vorrei provarlo anche io. Ottimi gli abbinamenti che hai fatto, complimenti belle foto, belle pietanze.

  4. Danilo says:

    Tosti e’ lo spumante piu’ buono che io personalmente conosca , Pero’ non sapevo che ci fossero tutte queste varianti , tra’ l’ altro che si accompagnano benissimo alle tue squisite pietanze !! Bravissima come sempre !! Non manchera’ neanche quest’ anno nella mia tavola lo spumante TOSTI e ora che lo so vado alla ricerca , vorrei poterle avere tutte !!

  5. Amy says:

    Ciao Marinella ! ma tu sei una novita’ continua !!
    Oltre a queste bonta’ culinarie che ci presenti le accompagni anche con dell’ ottimo spumante come TOSTI !! anche se io solitamente non bevo alcolici , per le ricorrenze non puo’ mancare un buon spumante e quest’ anno vorrei comprare il moscato D’Asti che rimane dolce e per me’ e’ perfetto , poi tanto vado a fare la spesa con mio marito e ci pensera’ lui ad aggiungere le altre tipologie TOSTI !! Grazie mille per le informazioni !!

  6. Rosy Eurocontest says:

    Ottimi questi spumanti, proprio ora che arrivano le Feste non possono mancare in casa sia per uso familiare e sia per gli ospiti per festeggiare in allegria. Grazie dlele info vado subito a visitare il sito!

  7. Alessia PolverediSogni says:

    Un brand che conosco benissimo per l’ottima qualità dei loro prodotti, e sotto le feste Natalizie non posso far altro che scegliere ancora Tosti per brindare con qualità

  8. patrizia notori says:

    Tosti è sinonimo di qualità ed affidabilità, in casa mia non manca mai questo spumante per festeggiare occasioni particolari

  9. Marina Napolitano says:

    Tosti è una azienda a cui mi affido sempre quando sono invitata a cena a casa di amici. So che con una bottiglia Tosti vado sul sicuro e faccio una ottima figura

  10. Vania says:

    Ma tu non puoi farmi vedere tutto questo!
    Le tue preparazioni hanno un aspetto a dir poco delizioso e gli abbinamenti con gli spumanti Tosti mi pare siano tutti perfetti!

  11. Graziella says:

    Tosti è garanzia di tradizione e innovazione nel campo dei vini. Proprio domenica abbiamo festeggiato il compleanno di una amica brindando con un ottimo brut Tosti.

  12. Maria Crisci says:

    Cin Cin carissima Marinella 🙂 Conosco il brand Tosti da una vita, ci ha accompagnati in diverse occasioni, perché come dice sempre mio marito, il brindisi nelle occasioni dev’essere fatto con delle ottime bollicine 😀
    Complimenti per i tuoi abbinamenti, assolutamente favolosi :*

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