Dolci ricette con i lamponi di Azienda Biaggioli

Buonasera a tutti voi,

l’azienda ed i prodotti che vi presento questa sera sono di una particolarità unica.

I prodotti che produce l’azienda agricola Biaggioli contengono un frutto particolare ossia i LAMPONI.

L’azienda è situata in Strada Romana 28 Viterbo praticamente verso i Monti Cimini.

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Personalmente posso dirvi alcune cose importantissime a riguardo quelle zone che conosco da  quando ero una bimba.

Avendo mia mamma nativa in Viterbo conosco bene la zona, le campagne la qualità dell’aria di Viterbo e sopratutto dei Monti Cimini.

La qualità dell’aria è ottima, le campagne sono ricche di piantagioni e nel mezzo di esse nascono i lamponi.

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Avendo una casa di famiglia a Bagnaia di Viterbo in piena campagna vi posso dire che sono i posti ideali dove nascono i frutti di bosco come : le more, mirtilli ed i lamponi.

I lamponi contengono buone quantità di vitamine, quali Vitamina: B1, B2, B3 e B9, vitamina A e vitamina C, sali minerali come potassio, ferro, sodio, fosforo, calcio e zinco infine sono ricchi di fibre soprattutto pectine.

I lamponi sono : antinfiammatori, dissetanti, vitaminizzanti e tonici per il nostro organismo, un bicchiere di succo bevuto fresco prima del pasto ne favorisce la digestione e ne facilita anche la riduzione del peso corporeo, sono indicati in caso di stitichezza, grazie all’alto contenuto di fibre, facilitano il transito intestinale.

L’azienda produce le composte di Lampone 

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Le composte che produce l’azienda Biaggioli sono di vari tipi 😉

Come potete vedere dalla mia campionatura ci sono:

* Composta ai lamponi e lavanda

*Composta ai lamponi e limone

* Composte ai lamponi e cannella

*Composta di soli lamponi

* Composta di lamponi e Vaniglia

Ho realizzato alcuni dolci utilizzando le composte che vi mostro qui di seguito scrivendovi anche la ricetta 😉

La sera ogni tanto mi metto in cucina a pasticciare sopratutto nel week end in modo tale che la mattina per colazione abbiamo dei dolcetti genuini fatti in casa.

La prima ricetta che vi presento è gli Occhi di bue, un dolcetto realizzato grazie alla composta ai lamponi dell’azienda Biaggioli.

INGREDIENTI

  • 100 gr burro
  • 80 gr zucchero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 cucchiaino cannella
  • 230 gr farina “00”
  • Zucchero a velo
  • Composta ai Lamponi e Cannella Az. Biaggioli

Utensili: Mattarello, formine e passino per il zucchero a velo.

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 20 minuti a 180°

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Come vedete dalla mia foto tutorial parto dagli ingredienti, procedo con l’impasto che poi stendo con l’aiuto del mattarello e con le formine ho fatto le forme per i dolci.

Sono venuti davvero deliziosissimi vi consiglio di provarli a fare.

Altra ricetta stavolta a tema natalizio sono le formine ad Albero di Natale ripiene di composta di lamponi e biscotti ripieni sempre di composta di lamponi.

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INGREDIENTI

  • 100 gr burro
  • 80 gr zucchero
  • 3 uova medie
  • 8 gr lievito per dolci
  • 240 gr farina “00”
  • Composta di lamponi e Vaniglia
  • Mandorle sgusciate gr 70
  • Canditi verdi ( 50 gr)
  • Canditi a ciliegina ( 50 gr)

Preparazione: 20 Minuti

Tempo cottura: 25 minuti a 180°

Utensili: formine ad albero di Natale e coppa pasta.

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Se volete fare un figurone per Natale acquistate le composte ai Lamponi sono deliziose!!

Vi lascio la pagina facebook: https://www.facebook.com/pages/AzAgr-Massimiliano-Biaggioli/732186470129977?fref=ts

Un ringraziamento speciale a Massimiliano per i suo eccellenti prodotti e per la sua gentilezza.

Marinella

10 comments

  1. Giusy says:

    Ciao Maryyy!! ma ogni volta mi fai impazzire con questi dolci che fai!! sei troppo brava!!! Non conoscevo ne le proprietà dei lamponi ne l’esistenza di queste composte lo sai? Una scoperta per me. Hai preparato dei dolcetti sicuramente buonissimi e belli anche come li hai presentati. Vado a vedere la pagina che hai consigliato. Ciaoo e buona serata

  2. Danilo says:

    Ciao Mary !!! Che dolci squisiti che ci proponi oggi !! La novita’ per me’ e’ la composta di Lamponi dell’azienda agricola Biaggioli !! non sapevo neanche che ci fosse e mi piacerebbe tantissimo assaporare questa bonta’ !! Mi piace molto che ci siano vari tipi di composte tutte molto particolari e sicuramente una piu’ buona dell’ altra . Da provare al piu’ presto , vado nella pagina da te consigliata !! Grazie mille e complimenti per le tue ricette genuine !!!!!

  3. Elisa says:

    Woww Marinella !! anche oggi mi fai venire l’ acquolina in bocca con le tue fantastiche ricette , per i dolci poi stravedo , come stravedo per i Lamponi , non sapevo tutte le loro proprieta’ benefiche , e non sapevo che ci fossero le composte di Lampone , per me’ sono una vera novita’ e mi incuriosisce tantissimo i vari tipi di composte che produce L’ Azienda Agricola Biaggioli , molto particolari e sicuramente stra buone !!

  4. Serenella Venturini says:

    Che buoni che sono i lamponi e poi conosco molto bene la zona di quest’azienda!! Io ne mangerei in quantità spropositate , ma la composta se devo dirti la verità non l’ho mai assaggiata , chissà che sapore quella lamponi – lavanda..
    Comunque tu sie davvero bravissima questi docletti sono bellissimi e anche tanto golosi..gli occhi di bue sono i miei preferiti in assoluto!!!
    Complimenti

  5. patrizia notori says:

    adoro in assoluto i lamponi e non possono non apprezzare questo dlci prelibati che hai realizzato, ti faccio davvero i miei complimenti!

  6. MICHY px says:

    Ottime queste composte di lamponi e quante varietà differenti che propone questa azienda agricola, mi incuriosisce molto quella ai lamponi e lavanda, chissà che gusto particolare, tu hai saputo utilizzarle al meglio in queste ottime ricette,complimenti

  7. Graziella Di Chiano says:

    Io sono una golosona di lamponi, che compro tutto l’anno dal fruttivendolo, sono frutti affascinanti sia per la forma che per colore e profumo. Le composte di questa azienda sono molto particolari e golose e i tuoi dolci vere e proprie leccornie.

  8. vanessa says:

    adoro i lamponi e questi dolci che hai preparato sono davvero irresistibili! Queste confetture dell’azienda Biaggioli hanno di sicuro dato il tocco magico al sapore!

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