Azienda Agricola il Torrino la tradizione in tavola.

Buona Domenica a tutti 😀

giorni fa avete visto sulla mia pagina di cucina tante ricette sfiziose 😉 eravamo sotto periodo natalizio pertanto mi sono divertita a realizzare tanti piatti ricchi di sapore e genuini.

Colgo l’occassione per presentarvi un’azienda che mi ha omaggiata dei propri prodotti tradizionali.

L’azienda agricola Il Torrino

è un’azienda agricola che produce vini e prodotti tipici conservando la tradizione che deriva dalle generazioni.

Presso quest’azienda guidata dall’ imprenditore giovane e praparato Stefano Ravizza, è possibile acquistare e dugustare tantissimi prodotti…dai vini, alle confetture e gelatine di vino.

Personalmente ho potuto assaporare le deliziose gelatine di vino 😉 prodotte artigianalmente con l’uso di vini IGT, da gustare durante le colazioni oppure combinarli con qualsiasi formaggio a voi preferito sia giovane che stagionato o altre pietanze.

Ma che cosa sono nello specifico le gelatine di vino vi starete chiedendo no?

Le gelatine di vino vengono realizzate attraverso la trasformazione di vini finiti e non di mosti, coiì l’azienda puo’ avere una produzione regolare per tutto l’arco dell’anno.

I vini che si utilizzano oggi per produrle sono molteplici:

Vini della Provincia di Pavia IGT Rosato;
Vini provenienti dalla Provincia di Pavia IGT Riesling;
Vini rossi della Provincia di Pavia IGT Malvasia;
Vini IGT Novello provenienti dalla Provincia di Pavia;
Vino rosso IGT Croatina della Provincia di Pavia.

In particolare le gelatine vino Novella e la versione Violetta che sono quelle che più richiamano gli aromi dei vini locali, sono ideali anche per preparare delle ottime crostate.

Come sapete adoro sperimenteare abbinamenti di vari tipi 😉 pertanto ho provato queste gelatine di vino con pietanze di pesce e di carne.